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Q:巴西蔬果發酵物來源?

來源:昆布 裙帶菜 紫菜 香菇 檸檬馬鞭草 苦艾 西番蓮 金盞草 大飛揚草 牛筋草 檸檬草 大茴香 馬黛茶 甜菊 瓜拿那 薰衣草 貓薄荷 貓爪藤 肉桂 生薑 薏仁 益母草 絞股藍、七葉膽 丁香 鬱金莪朮 咸豐草 蓮藕 牛蒡 迷迭香 燕麥片 玉米 大麥 豌豆 紅豆 亞洛豆 巴西紫豆 芝麻 小米 大豆 爆裂玉米 黑麥 黑豆 鷹嘴豆、雞豆子 扁豆 糙米 鳳梨 香蕉 蘋果 木瓜 芭樂 甜瓜、哈密瓜 酪梨 梅子 西印度櫻桃 檸檬 葡萄乾 芒果 楊桃 西瓜 腰果 巴西堅果 山刺番荔枝 奇異果 西洋梨 古布阿蘇樹果 巴西莓 卡姆果 柳橙 蘿蔔 高麗菜 菊苣 甘藷 南瓜 木薯 番茄 羽衣甘藍 青椒 紅甜菜 胡蘿蔔 長南瓜

 

Q:巴西蔬果發酵物功效

體內的清道夫 :人體必須的三大營養素若不當攝取(如品質差或量過多)便會累積在體內,易引發各種疾病,唯有靠蔬果發酵物來分解成更小分子,所以說蔬果發酵物是人體內最佳的清道夫。 

增加代謝 :蔬果發酵物含有細胞代謝時所需的多量糖質,當酵素分解後,就變成易於燃燒的單糖(葡萄糖及果糖),進入體內,除了協助消化器官外,還是體內代謝的動力。 

分解作用 :蔬果發酵物可以幫助人體組織細胞分解、代謝、排除患處或局部組織器官所殘留的二氧化碳、外來易物、細菌、病毒,以及人體代謝廢物等,使身體恢復正常狀態。 

人體內乳酸堆積過多時,會造成身體疲倦、肌肉痠痛;氨濃度太高,會引起精神疲勞、打哈欠、甚至造成心煩焦慮。乳酸因體內葡萄糖在缺氧下未能完全氧化而產生酸性代謝物,氨氣因大腸蠕動減慢,造成便秘或排便困難,以致糞便中的蛋白質被細菌分解。人體內若有充足的蔬果發酵物,調整血液組織酸鹼平衡,及促進大腸蠕動幫助排便,排除毒素,乳酸及氨量就會減少。​

Q:巴西蔬果發酵物製程-長時間低溫三級發酵工藝

現在市場上出現的酵素均採用酵母菌和乳酸菌的二級快速發酵工藝,這種工藝的致命弱點,就是產品耐熱性差。巴西蔬果發酵物在二級發酵完成以後,充分利用了巴西農場大氣環境中自生存在的醋酸菌的作用,再多用了6~9個月的時間進行三級發酵。