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Q:何謂芝麻素?

A:健康功效在世界各地廣為人知的「芝麻」,含有許多健康 成分,其中備受矚目的正是「芝麻素」。

在小小的一粒芝麻裡,「芝麻素」的含量僅不到 1%,非常稀少。「芝麻素」有去除自由基、保護肝臟等機能,對於維持中高年齡族群的健康,發揮重要的作用。

「芝麻素」可以在產生大量自由基的肝臟裡,發揮強效的抗氧化力。在抵達肝臟之前保存效力,抵達之後開始全力運作發揮功效。這在抗氧化成分之中,是極為少見的特徵,因此受到包括日本以及全世界研究學者們的關注。

Q:芝麻素的成分?

A:

芝麻素屬於多酚類,是天然的抗氧化成分,包含芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、芝麻林素酚、芝度醇、松脂醇等,而且含量約 1%的“芝麻素”竟是非常珍貴的抗氧化成分,相較於其他多酚類,芝麻素相當穩定,一旦被腸道吸收後,送達肝臟便能發揮強大的抗氧化功效,因此具有改善疲勞、養顏美容的功效。

芝麻素的濃度

健康功效在世界各地廣為人知的「芝麻」,含有許多健康 成分,其中備受矚目的正是「芝麻素」。在小小的一粒芝麻裡,「芝麻素」的含量僅不到 1%,非常稀少。「芝麻素」有去除 自由基、保護肝臟等機能,對於維持中高年齡族群的健康,發揮 重要的作用。

「芝麻素」可以在產生大量自由基的肝臟裡,發揮強效的抗氧化力。在抵達肝臟之前保存效力,抵達之後開始全力運作發揮功效。這在抗氧化成分之中,是極為少見的特徵,因此受到包括日本以及全世界研究學者們的關注。

Q:芝麻素的功效?

A:

(1) 降低膽固醇:

芝麻素含有豐富的不飽和脂肪酸,可以預防膽固醇在體內囤積。

(2) 降血壓:

芝麻素的抗氧化作用,有助於抑制高血壓。

(3) 保護肝臟:

芝麻素可以抑制發炎的作用,可以保護肝臟、強化肝臟機能。

(4) 抗老化:

芝麻素的抗氧化功效,可以養顏美容。

(5) 預防乳癌:

芝麻素會刺激荷爾蒙結合蛋白的合成與循環,平衡過多的雌激素,降低乳癌發生。

(6) 預防骨質疏鬆:

芝麻素含鈣量是牛奶的 10倍,可以補充每日鈣質的攝取。

(7) 預防貧血:

芝麻素含有豐富的鐵質,可以預防缺鐵性貧血。

(8) 增強記憶力:

芝麻素含有大量的不飽和脂肪酸,具有健腦益智的功效。

  (9) 消除疲勞:

芝麻素含有維生素 B6,可以幫助恢復疲勞,提高抗壓性。

(10) 幫助睡眠:

芝麻素中的色胺酸,可以安撫情緒,舒緩壓力,有助於提升睡眠品質。

Q:芝麻素的運用?

A:芝麻的抗氧化機能,是日本營養學界研究的重點。在為數眾多以動物實驗為主的研究中,發現芝麻所含0.5%的芝麻素(主要為木質素),明顯的出現抑制老化的作用。 
而近年來研究發現,包括動脈粥狀硬化、阿茲海默氏症、巴金森症、糖尿病等退化疾病與癌症等,多與體內活性氧、自由基產生的過氧化有關,使得抗氧化機制格外受到重視。

在日本相關研究都顯示芝麻素具有抗氧化機能,對肝功能、心血管疾病的保健與抑制癌細胞等,都有獨特之處。 
根據芝麻素獨特的功能,目前已經有食品業者利用萃取的技術,將芝麻所含的芝麻素,做成錠劑的營養食品,等於將數百個細小芝麻的芝麻素融合一體