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Q:何謂藍莓?

A:藍莓是新鮮水果中含抗氧化劑量最高的,像花青素、維生素C、E、A和維生素B群等抗氧化劑,也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅,以及能增加血紅素和血液中的氧濃度以提升免疫力的鐵。藍莓富含的花青素和維生素C都使得藍莓具有超強抗氧化力,可以中和影響人體健康和老化的自由基,讓身體更健康,防止老化。

藍莓含有特別的抗氧化劑,稱為類胡蘿蔔素,黃酮類化合物,也含有維生素C。

藍莓在所有植物食品中,不僅在1999年被評為最佳水果(Health Magazine, Canada, 1999);更在花青素的含量上,不單是第一位,而且比第二位的含量高出3-4倍之多; 所以有大量吸取體內自由基的能力,不僅使人體老化程序大大減緩,還有助提升記憶力、運動平衡能力和各器官的協調能力。

藍莓所含的近花青素(proanthocyanidin),可抑制泌尿系統大腸桿菌的黏附,有效保護細胞膜、腎臟、膀胱、前列腺、肺臟和消化管道。

 藍莓萃取物中的花青素甘(anthocyanosides)與β-胡蘿蔔素(β-carotene),可在使用持續三周以後,即可有效預防弱視與視力疲勞。而且可以到達油脂性維他命E不能到達的微血管末梢。